Poques coses defineixen millor la nostra cultura gastronòmica que el pa amb tomàquet. Una recepta humil i alhora perfecta, que amb un bon oli d’oliva verge extra es converteix en un plaer autèntic.
Ingredients (per a 2 persones):
- 4 llesques de pa de pagès.
- 2 tomàquets madurs.
- Oli d’oliva verge extra Albium (Clàssic o Ninou).
- Sal al gust.
- Opcional: pernil ibèric, formatge o anxoves.
Preparació:
- Torrar lleugerament les llesques de pa.
- Fregar-hi el tomàquet madur fins que la polpa s’impregni a la molla.
- Afegir un raig generós d’oli Albium.
- Acabar amb un toc de sal.
